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确保节日食品卫生安全承办桌年夜饭要申报

发布时间:2019-11-25 06:46:03

确保节日食品卫生安全 承办10桌年夜饭要申报

摘要:2009年元旦、春节即将来临,为确保节日期间食品卫生安全,山东省卫生厅下发通知,要求全省各级卫生部门组织开展对餐饮单位的食品卫生监督检查工作。同时承办10桌以上年夜饭的餐饮单位实行年夜饭申报登记制度。

舜讯:2009年元旦、春节即将来临,为确保节日期间食品卫生安全,山东省卫生厅下发通知,要求全省各级卫生部门组织开展对餐饮单位的食品卫生监督检查工作。 对承接各种聚餐和年夜饭的餐饮单位,山东省卫生厅要求相关卫生部门实施全面检查,重点检查餐饮单位是否具有有效的卫生许可证,是否具备承办聚餐的接待能力。对食品原料采购、贮存、加工,以及凉菜制作、餐饮具消毒、人员健康查体状况等进行严格的监督检查。 同时,各级卫生监督机构要落实专人负责,将有关申报事宜及时通知各餐饮单位,对辖区内承办10桌以上年夜饭的餐饮单位实行年夜饭申报登记制度。(李永明)

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